奨められていたお醤油、買ってみました。
ちょっと値が張るので一番小さいサイズを。
いろんなお醤油がありますが、伝統的な造りを続けているお醤油に興味がありました。
奥出雲の井上醤油です。
瓶に入ったお醤油、久しぶりに買う。
昨日は少し肌寒かったので、煮物を作りました。
根菜を煮るにおいに「秋がきたなぁ」と感じました。
そして、楽しみにしていた味付けに古式醤油。
酵母が生きてるらしく、香りもいいし何だか贅沢な気分になりました。
煮物にはやっぱり減塩醤油では物足りない思いでいましたが、
おいしい醤油ってうれしいなって思いました！
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